i2D
Artikel Portaal

Posts Tagged ‘Thermobox’

Deskundig advies over de aanschaf van een thermobox

vrijdag, februari 24th, 2017

Deskundig advies over de aanschaf van een thermobox. Dat is wat u krijgt als u naar de showroom van een erkende leverancier komt. Het aanschaffen van een professionele thermobox is een vak apart. Waar moet u op letten en welk type box past het best bij uw toepassing. Hoewel er een groot online aanbod is op het gebied van thermoboxen en bijvoorbeeld een afruimwagen voor de horeca, is het vanaf het scherm vrij lastig te bepalen of deze producten aan uw voorwaarden voldoen. Zeker wanneer u producten op maat wilt laten maken is het slim om een specialist in te schakelen en langs te komen in de showroom. Hier staan alle producten uitgestald en kan er op basis van advies op maat een weloverwogen keuze worden gemaakt.

Temperatuur is een belangrijk onderdeel van de smaak: hou deze optimaal met behulp van thermobox

In de horeca wil je natuurlijk niet dat jouw eten op de verkeerde temperatuur geserveerd wordt. Daarom is het van belang om over een thermobox voor transport te beschikken. De temperatuur van een gerecht heeft de eigenschap altijd in de richting van de omgevingstemperatuur te gaan. Is het warm, dan geeft een gerecht warmte af. Een koud gerecht neemt warmte op. Het aanpassen van de omgevingstemperatuur aan die van een gerecht is echter niet voldoende. Het bewaren en/of vervoeren van etenswaar in een goed geïsoleerde thermobox biedt een uitkomst. Ook een afruimwagen is in de horeca onmisbaar. Het gerecht geeft hierdoor vrijwel geen warmte af aan de omgeving en neemt het ook niet meer op.

Een thermobox kan ook custom-made worden geleverd

Wist u dat thermoboxen te verkrijgen zijn met verschillende menu-verdeelsystemen en in verscheidene afmetingen? Een specialist geeft u hier graag meer informatie over. Naast standaard producten bieden veel leveranciers custom made oplossingen. Elke branche en afdeling stelt andere eisen aan thermoboxen en afruimwagens. Denk aan niet geïsoleerde boxen, actief gekoelde of verwarmde wagens en gekoppelde en ontkoppelde producten. Ook in centrale keukens wordt veel maatwerk geleverd. Bijvoorbeeld omdat de ruimte beperkt is. De levering van een multifunctionele wagen is dan doorgaans gewenst. Het is verstandig altijd vooraf de showroom van een specialist te bezoeken om inspiratie op te doen.